Barman/Barmaid à la Terrasse de l'Île

Description du poste

Au cœur du Hangar à Bananes à Nantes, La Terrasse de l’Île souhaite accueillir une nouvelle clientèle face à la Loire. Avec sa nouvelle déco néon-rétro, elle permet aux clients de profiter de sa vaste terrasse extérieure lors de soirées dans une ambiance festive et électrique.

Le/la barman/barmaid est responsable de la préparation et du service des boissons, de la gestion du bar, de l'accueil des clients, et de la création d'une ambiance conviviale.

Vos missions :

Bar :

-Mettre en place le bar et la salle

-Installer et désinstaller la terrasse

-Préparer les boissons aux clients (cocktails, bières, vins et boissons non alcoolisées)

-Prendre les commandes et servir les clients au bar et en salle

-Gérer les règlements et le système de caisse

-S’assurer de la satisfaction des clients

-Suivre les réglementations en matière de santé et de sécurité alimentaire

-Nettoyer et réaliser la maintenance des machines et équipements du bar

-Nettoyer le bar et la cuisine après chaque service

Cuisine :

-Préparer, assembler des planches de charcuteries/fromages

-Maîtriser la cuisson des éléments de la carte

Compétences attendues :

-Capacité à interagir avec les clients

-Connaissance des différents types de boissons alcoolisées et non alcoolisées

-Service au plateau

-Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et des lois sur la vente d’alcool

-Capacité à travailler rapidement et efficacement

-Connaissance des techniques de préparation et de présentation des cocktails

-Découpe et assemblage des planches apéros

Profil recherché

-Expérience préalable en tant que barman·aid ou dans un poste similaire

-Attitude positive, énergique

-Capable de travailler en équipe

-Présentation soignée et comportement professionnel

-Capable de de s’adapter à différents types de clientèle et d’événements

Les + qui feront la différence :

-Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères

-Certification premiers secours (SST)

Vous êtes motivé·e, dynamique et aimez les ambiances bar ?

La TDL vous offre l'opportunité de travailler avec des passionnés par leur métier.