ADJOINT GENERAL MANAGER H/F

L’adjoint assiste le Général Manager dans la gestion quotidienne du club de nuit. Il participe à l’organisation des équipes, au bon déroulement des soirées et assure une partie du travail administratif en semaine, notamment la gestion des plannings et des disponibilités du personnel.

MISSIONS

1. Gestion opérationnelle du club

• • Assurer la bonne organisation des soirées et événements
  • Superviser les équipes en service (bar, sécurité, vestiaire, accueil, DJ, etc.)
  • Veiller au respect des procédures de sécurité et de service
  • Intervenir en cas de problème avec la clientèle ou le personnel
  • Garantir l’image et l’ambiance de l’établissement
  • Accueil artistes et gestion des loges ponctuellement
  • Soutien aux équipes sur l’ensemble des postes sur les pics d’activité (bar, vestiaire, accueil)
  • Gestion du système de caisse ETC – TRIVEC
  • Clôture des caisses
  • Réapprovisionnement des bars selon les besoins pendant la soirée (bouteilles, changement de fut etc…)
  • Ouvrir et fermer le club

2. Management des équipes

• • Encadrer et motiver les équipes
  • Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux salariés
  • Veiller au respect du règlement intérieur et des consignes de travail
  • Faire le lien entre la direction et les équipes

3. Gestion administrative (travail de bureau en semaine)

• • Élaborer et organiser les plannings de travail du personnel
  • Recueillir et gérer les disponibilités des salariés
  • Ajuster les équipes selon les besoins (soirées spéciales, événements, affluence)
  • Gérer les remplacements en cas d’absence
  • Assurer le suivi des heures travaillées

4. Organisation et coordination

• • Préparer les équipes pour les soirées à venir
  • Coordonner les besoins en personnel selon l’activité
  • Participer à la planification des événements
  • Aide et contrôle sur les inventaires
  • Remontées d’informations auprès de la Direction

Formation

• • Formation en management, hôtellerie-restauration, événementiel ou gestion (Bac à Bac +3 apprécié).
  • Une formation en gestion d’établissement de nuit, sécurité ou licence de débit de boissons peut être un atout.
  • Les formations internes ou l’expérience terrain dans les métiers de la nuit sont également valorisées.

Expérience professionnelle

• • Expérience de 2 à 5 ans minimum dans un établissement de nuit, bar, discothèque ou événementiel.
  • Expérience souhaitée dans un poste avec responsabilités d’encadrement (chef d’équipe, responsable bar, manager de soirée, etc.).
  • Bonne connaissance du fonctionnement d’un club de nuit : gestion de la clientèle, organisation des équipes, gestion de l’affluence.

Compétences techniques

• • Maîtrise de la gestion des plannings et des disponibilités du personnel.
  • Capacité à organiser et anticiper les besoins en personnel selon l’activité.
  • Utilisation d’outils informatiques : tableurs (Excel ou équivalent)
  • logiciels de planning ou gestion du personnel (Skello ou équivalent)
  • Connaissance des bases de la gestion administrative du personnel (heures travaillées, absences, remplacements).
  • Connaissance des règles de sécurité et de la réglementation des établissements de nuit.

Compétences managériales

• • Capacité à encadrer, motiver et coordonner une équipe.
  • Leadership naturel et sens de l’autorité.
  • Capacité à gérer les conflits, aussi bien avec les clients qu’avec les salariés.
  • Capacité à prendre des décisions rapides en situation d’urgence.

Qualités personnelles

• • Très bonne organisation et rigueur.
  • Réactivité et sang-froid dans un environnement festif et parfois stressant.
  • Excellent relationnel avec les équipes et la clientèle.
  • Disponibilité et flexibilité sur les horaires.
  • Sens des responsabilités et discrétion professionnelle.

Disponibilités

• • Travail principalement de nuit et le week-end.
  • Présence en semaine pour la gestion administrative (plannings, suivi des équipes, organisation des soirées).
  • Grande flexibilité lors des événements spéciaux ou périodes de forte affluence.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• • Travail de nuit principalement (jeudi, vendredi, samedi, veille de jour férié, événements).
  • Travail administratif en semaine mardi et mercredi (bureau et/ou télétravail).
  • Horaires variables selon l’activité du club.